Haber Merkezi - ASYANINSESİ
Avrupa Birliği kurumları, kıta genelindeki restoran, otel ve kafelerde sunulan hizmet standartlarını değiştirecek yeni bir düzenleme üzerinde uzlaştı.
Alınan karara göre; özellikle fast-food zincirlerinde ve restoranlarda yaygın olarak kullanılan tek porsiyonluk sos paketlerinin kullanımı yasaklanıyor. Bu yasak sadece ketçap ve mayonezi değil; hardal, şeker ve kahve kreması gibi diğer tekli paket ürünleri de kapsayacak.
Amaç: Obeziteyle Mücadele ve Atık Azaltımı
AB yetkilileri, bu kararın arkasında iki temel motivasyon olduğunu belirtiyor:
- Sağlıklı Beslenme ve Porsiyon Kontrolü: Tekli paketlerin yasaklanmasıyla, tüketicilerin "düşünmeden" ve "otomatik olarak" sos tüketmesinin önüne geçilmesi hedefleniyor. Sosların dökme kaplarda veya yeniden doldurulabilir şişelerde sunulması, tüketicinin tabağına aldığı miktarı daha bilinçli kontrol etmesini sağlayacak. Bu hamle, işlenmiş gıda ve şeker tüketimini azaltarak obeziteyle mücadeleye destek olmayı amaçlıyor.
- Plastik Kirliliğine Son: AB verilerine göre, her yıl milyarlarca tek kullanımlık sos paketi çöpe gidiyor ve bu plastiklerin geri dönüşümü teknik olarak neredeyse imkansız. Yasakla birlikte ambalaj atıklarının 2030 yılına kadar %5, 2040 yılına kadar ise %15 oranında azaltılması planlanıyor.
İşletmeler Nasıl Uyum Sağlayacak?
Yeni düzenleme yürürlüğe girdiğinde işletmeler şu yöntemlere geçiş yapmak zorunda kalacak:
- Masalarda veya servis bankolarında yeniden doldurulabilir büyük şişeler.
- Tabaklara servis sırasında sosun personel tarafından eklenmesi.
- Yıkanabilir küçük sos kaplarının kullanımı.
Meyve ve Sebzede de Plastik Yasağı
Düzenleme sadece soslarla sınırlı değil. Marketlerde satılan 1.5 kilogramın altındaki taze meyve ve sebzelerin plastik ambalajlara sarılması da yasaklanıyor. Ayrıca otellerdeki mini şampuan ve duş jeli şişeleri de tarihe karışacak; yerine büyük, doldurulabilir dispenserler gelecek.
Kararın, üye ülkelerin resmi onay süreçlerinin ardından aşamalı olarak tüm AB genelinde uygulanmaya başlanması bekleniyor.
"